上卷第三卷火失其度生燥扰

岗巴村隔壁的隆达村，有个年轻的藏医叫平措，听说卓玛阿妈用酥炒补骨脂治好了水肿，也想学着治村里的扎西阿妈——扎西阿妈也是肾虚水肿，腿肿得走不了路。平措从卓玛阿妈这儿要了些补骨脂和酥油，回到村里就炒起来，可他没等酥油全融，就把补骨脂倒进去，火也开得大，没炒一会儿，补骨脂就有些发黑，还带着焦味。

平措把炒好的补骨脂煎了药，给扎西阿妈喝。结果喝了两天，扎西阿妈不仅腿没消肿，还开始咳嗽，痰里带着血丝，嘴唇红得像燃着的火。平措慌了，赶紧牵着马，把扎西阿妈送到岗巴村，找卓玛阿妈求救。

卓玛阿妈看了扎西阿妈的舌苔——舌红苔少，又摸了摸她的脉，脉跳得又快又有力：“这是燥气伤了肺，你是不是没把酥油炒透？”平措低下头：“我看酥油融了一半，就倒了补骨脂，火也大了些，想着快点炒好......”阿妈叹了口气，拉着平措去看自己炒的补骨脂：“你看，我炒的补骨脂是深褐色，油光透亮，闻着是酥香；你炒的是焦黑色，有糊味，酥油没裹住补骨脂的燥气，反而让火邪进了肺里。”

阿妈让丹增重新炒补骨脂——这次，她让平措在旁边看着：先把铜锅烧到“手放在锅上方，能感觉到温气，但不烫”，再放酥油，等酥油全融成透亮的油，没有一点硬块，才倒补骨脂；木铲要不停翻，每一粒补骨脂都要裹上油；火要调成“青稞灶的小火，让锅里的油只冒细烟，不溅油花”。炒了大约一炷香的时间，补骨脂变成了深褐，阿妈让平措闻：“有没有辛气？”平措摇摇头：“只有酥油和药香。”“这就对了，燥气被酥油裹住了，药气才能进肾，不伤人。”

阿妈用新炒的补骨脂，加了些川贝母（润肺），煎了药给扎西阿妈喝。三天后，扎西阿妈的咳嗽就停了；七天后，腿肿也消了些；半个月后，她能跟着平措去山上采蘑菇了。平措拉着卓玛阿妈的手，愧疚地说：“阿妈，我以前以为酥油炒只是‘步骤’，没想到火候和时间这么重要。您教我的，比书里写的还管用。”阿妈笑了：“书里写的是‘法’，手里做的是‘术’，法要靠术来活，这得自己试，自己看，才能懂。”

上卷第四卷霜后采脂藏真味

深秋的岗巴村，霜降过后，雪山的寒气更重了。卓玛阿妈要带丹增去后山采补骨脂——每年这个时候，补骨脂的籽实最饱满，药力也最足。天刚亮，两人就背着竹筐，拿着小铲子，往山上走。

后山的坡地上，长着不少补骨脂——叶子已经泛黄，像被霜染过，枝头挂着一串串深褐色的籽实，风一吹，籽实轻轻晃动，发出“沙沙”的声。阿妈指着一株补骨脂说：“采补骨脂要等霜降后，霜能把籽实里的‘湿气’逼出来，药力才纯。要是采早了，籽实没熟，药力弱；采晚了，雪下了，籽实会冻坏。”她蹲下身，用小铲子轻轻挖开补骨脂根部的土——根是浅褐色的，上面还带着须。“不能把根挖断，要留三分之一在土里，明年还能长。藏地的药，要惜着采，不然雪山就不给我们了。”

丹增跟着阿妈的样子采，每挖一株，都小心翼翼地留着根。阿妈还教他选籽实：“要选饱满的，捏在手里硬实的，那种空壳的没用。”两人采了一上午，竹筐里装满了补骨脂，阳光照在籽实上，泛着浅褐的光，像撒了一把小石子。

回到村里，阿妈让丹增把补骨脂摊在石板上晒——石板是晒青稞用的，吸热快，能把籽实里的潮气晒干。“晒三天，每天晒到日头落山，晚上收进布兜里，别沾露水。”阿妈一边翻晒补骨脂，一边说，“晒透了，炒的时候酥油才能裹得匀，药力也不会散。”

三天后，阿妈取了些晒好的补骨脂，又拿了块陈年酥油，要给村里的小次仁做药——小次仁才五岁，从小就腿肿，尿也少，阿妈说这是“先天肾虚”，得用酥炒补骨脂配三果丸，剂量要减。“小孩的脏腑像刚发芽的青稞，经不起大剂量的药，补骨脂要少放一半，三果里多放些毛诃子，调和气血。”阿妈把补骨脂炒好，研成粉，和三果粉混在一起，加蜂蜜揉成更小的丸，像小米粒那么大。“一天吃一粒，用酥油茶送，酥油茶能帮着消化。”

小次仁服了一个月丸药，腿肿就消了，能跟着村里的娃跑着玩了，尿也多了。小次仁的阿妈给卓玛阿妈送了罐新熬的酥油：“阿妈，您这药救了我家娃！您能不能把采补骨脂、炒补骨脂的法子，都教给我，我也想学着给娃治。”阿妈笑着答应了，还把口诀念给她听：“秋采骨脂霜后实，酥油要取陈年脂；温火慢炒褐如漆，三果同研丸如籽；虚肿若逢气血弱，减料三成莫敢迟。”

丹增把口诀也记了下来，他问阿妈：“阿妈，为什么不把这些都写在书里，让更多人知道？”阿妈望着雪山，说：“以前藏地没多少纸，老辈人都是嘴传嘴，心记心。不是不想写，是要先把法子用熟了，用对了，再写下来。要是没试过就写，写错了，会害了人。等你什么时候能看着病人的脉，就知道该放多少补骨脂，该炒多久，那时候再写，才是真的有用。”

丹增望着石板上晒着的补骨脂，又看了看阿妈手里的酥油，忽然觉得，这雪域里的药，就像雪山的融水，要慢慢流，慢慢试，才能淌进人的心里，治好人的病。而那些口传的口诀，那些炒药的火候，都是老辈人用一辈子的实践，攒下的光——像酥油裹着的补骨脂，温温的，却能照亮治病的路。