雪域脂光：酥炒补骨传奇

下卷第一卷风湿缠肾调酥量

雪线又往下降了三寸，岗巴村的风裹着冰粒，刮在人脸上像小刀子。隆达村的巴桑大叔裹着两层藏袍，还是一瘸一拐地来找卓玛阿妈——他的右腿不仅肿，还带着钻心的疼，阴雨天时疼得直冒冷汗，夜里要把腿垫得比枕头还高才能睡着。平措之前给巴桑大叔用了酥炒补骨脂，水肿消了些，可腿疼却没见好，急得他直搓手：“阿妈，我明明按您教的炒了补骨脂，怎么还疼呢？”

卓玛阿妈让巴桑大叔坐在经幡下的羊毛垫上，卷起他的裤腿——腿肚上的肿还没全消，皮肤泛着青紫色，按下去时巴桑大叔疼得咧嘴。阿妈又摸了摸他的脉，脉沉得像埋在冻土下的石子，偶尔跳得发紧：“他这不是单纯的肾虚水肿，是‘风寒湿邪’缠上了肾经，就像雪山的冰碴子冻住了融水，光用补骨脂补肾不够，得让酥油的‘暖力’再足些，把寒气逼出去。”

丹增在一旁记着：之前炒补骨脂，酥油和补骨脂的比例是“一钱酥油炒三钱骨脂”，这次阿妈却挖了一钱半酥油，还加了一小撮藏红花——藏红花是雪山脚下采的，颜色像燃着的火星。“藏红花能通经络，把酥油的暖力引到疼处。”阿妈把铜锅烧得比平时略热些，先放进藏红花炒出香味，再倒酥油，等酥油融成透亮的油珠，才下补骨脂。木铲翻搅时，油花裹着藏红花的红，把补骨脂染得泛着淡红的光，香味里多了丝清苦的药香。

炒好的补骨脂研成粉后，阿妈没做丸，而是让丹增用青稞酒调成糊：“酒能助药力，巴桑大叔的湿邪重，酒能把药气送得更深。”巴桑大叔每天早晚各敷一次在疼处，再喝一小碗补骨脂粉冲的温水。三天后，他说腿疼轻了些；七天后，青紫色的皮肤淡了；半个月后，他能背着竹筐去山上捡干柴，阴雨天也不疼了。

巴桑大叔来谢阿妈时，带了块刚鞣好的牦牛皮：“阿妈，您这调了酥油量的补骨脂，比什么都管用！我以前在拉萨看过大夫，他们也用补骨脂，可没放酥油，吃了上火还不管疼。”阿妈笑着把牦牛皮递给丹增：“不是酥油多就好，得看病人的邪气得重不重——湿邪重就多放些酥油，风邪重就加藏红花，要是没摸准脉，多放酥油反而会腻住脾胃。”丹增摸着牦牛皮上的纹路，忽然懂了：阿妈炒的不是药，是“看人下菜”的心思，那酥油的量、藏红花的加与减，都是老辈人摸透了“病”和“人”的分寸，才攒下的门道。

下卷第二卷梵纸初录验实效

转年春天，拉萨大昭寺的洛桑学者带着纸笔来到岗巴村——他听说卓玛阿妈的酥炒补骨脂能治虚肿，想把这法子记进《藏药志》的初稿里。洛桑穿着绛红色的僧袍，手里捧着用梵纸订成的本子，刚坐下就问：“卓玛阿妈，您这酥炒补骨脂的法子，有多少年头了？配伍、用量，能不能都跟我说清楚，我好写下来。”

阿妈没急着回答，而是让丹增把村里的米玛奶奶请来——米玛奶奶今年七十岁，最近总咳嗽，痰里带着白沫，腿也肿，躺下来就喘不过气。洛桑跟着阿妈去看米玛奶奶，只见老人嘴唇发紫，舌苔白得像霜，阿妈摸脉时皱着眉：“这是肺肾两虚的水肿，肺没力气把水往上运，肾没力气把水往下排，得用补骨脂补肾，再配杏仁补肺。”

阿妈让丹增炒补骨脂时，加了些晒干的杏仁粉——杏仁是去年秋天晒的，磨成粉后泛着浅黄。“杏仁能润肺，让补骨脂的药力不偏沉。”酥油用的还是陈年的，炒的时候火比平时慢，等补骨脂裹满油光，才撒杏仁粉，翻炒几下就关火：“杏仁怕炒老，老了就苦，病人咽不下去。”研成粉后，阿妈用蜂蜜和少量酥油茶调成丸，比之前的三果丸略大些：“米玛奶奶年纪大，丸大些好嚼，酥油茶能帮着润喉咙。”

洛桑在一旁记着，铅笔在梵纸上写得飞快：“补骨脂三钱，陈年酥油一钱，杏仁粉一钱，蜂蜜适量，铜锅温火炒至褐如漆......”写完又问：“阿妈，这用量是固定的吗？比如小孩和老人，是不是一样？”阿妈指着米玛奶奶刚服下的丸药：“刚才给米玛奶奶的丸，比给小次仁的大两倍，要是给小孩吃这么大的，脾胃会受不了。得看‘年纪’和‘虚损’——小孩虚损轻，丸要小，用量减三成；老人虚损重，丸可略大，但酥油要多放一成，防上火。”

米玛奶奶服了十天丸药，咳嗽就轻了，痰里的白沫少了；二十天后，腿肿消了，能坐在门口晒晒太阳，也不喘了。洛桑跟着看了全程，又问了村里其他吃过补骨脂的人，才发现阿妈每次用药都不一样：给卓嘎治产后肿，加了当归；给次仁爷爷治腿肿，加了牛膝；给巴桑大叔治风湿肿，加了藏红花。他捧着本子叹道：“阿妈，我以前在书里看的都是固定的方子，没想到您这法子这么活！要是我没来看您治病，直接写‘补骨脂三钱，酥油一钱’，那治错了人可怎么办？”

阿妈摸了摸梵纸的纹路，说：“洛桑，藏地的药，不是写在纸上就有用的，得先在人身上试。我阿爸教我时，没给我纸，只带我去看病人，让我摸脉，让我炒药，炒错了就重新来，直到治好了人才算学会。你要写，就把这些‘不一样’都写进去——比如什么时候加杏仁，什么时候加藏红花，什么时候减用量，不然纸是死的，病是活的，没用。”洛桑点点头，在本子上添了一行：“酥炒补骨脂，用量随人异，虚重增酥油，邪盛加辅药，必验脉而后用。”他忽然明白，所谓“文献”，不是凭空写的，是跟着实践走的，像酥油裹着补骨脂，得贴得近，才能记得真。

下卷第三卷雪灾断脂创替代

这年冬天，岗巴村遇上了百年不遇的雪灾——雪下了整整半个月，后山的补骨脂全被埋在雪里，连挖都挖不出来。村里的次仁奶奶突然肿了起来，脸肿得像圆饼，手脚也胀，连端碗都费劲，丹增翻遍了药筐，只找到一小把去年剩下的补骨脂，根本不够用。

“别急，雪域里的药，不止补骨脂能补肾。”卓玛阿妈带着丹增去村头的老槐树下，挖了些树根——那是沙棘的根，皮是深褐色的，带着淡淡的酸味。“沙棘根能健脾益肾，虽然不如补骨脂温补，但能临时顶一顶。”阿妈又去牛圈里，取了块牦牛油——平时都用酥油炒药，雪灾里酥油不够，牦牛油也能当“暖膏”用。

丹增看着阿妈把沙棘根洗干净，切成小段，和仅有的补骨脂混在一起，又把牦牛油放进铜锅。牦牛油比酥油更稠，融开后泛着乳白的光，阿妈炒的时候火调得极小：“牦牛油比酥油燥些，火大了会焦，得慢慢炒。”沙棘根和补骨脂在油里滚着，沙棘根的酸味混着药香，飘得满屋子都是。炒好后研成粉，阿妈加了些红糖：“次仁奶奶怕苦，红糖能遮味，还能补气血。”

次仁奶奶服了三天药，肿就消了些；七天后，能自己梳头了。可丹增发现，用牦牛油炒的药，次仁奶奶服了后总觉得胃里发腻，不想吃饭。阿妈便让他在药里加了些晒干的萝卜丝——萝卜丝能消食，解牦牛油的腻。调整后，次仁奶奶的胃口好了，药也接着服，直到肿全消。