林阿嫂扶他坐下，诊了他的脉，脉象濡数，舌苔黄腻——这是暑湿困脾，湿浊下注。“大叔，您这是吃了坏野菜，暑湿邪气滞在肠胃里，所以又拉又吐。”她指着晒架上的鲜藿叶，“这藿叶性辛甘温，能温脾化湿；再加点麦麸，麦麸甘平，能健脾止泻，两者做成饼，既能填肚子，又能治病。”
李大叔急道：“可我现在吃啥都拉，这饼能行吗？”林阿嫂笑道：“您放心，这饼是熟的，还加了点姜粉，姜能温中止泻，正好对付暑湿。”她取来鲜藿叶，洗净切碎，加了把麦麸，打了个鸡蛋（家里仅存的几个），放了点姜粉、盐，加水和成面团，拍成小饼，在锅里烙得金黄。
饼刚烙好，香气就飘了出来，李大叔吃了一个，觉得肚子里暖暖的，不那么疼了；吃了两个，竟觉得有了点力气。“阿嫂，这饼太管用了！”李大叔惊喜地说。林阿嫂又叮嘱：“你回去后，再喝碗藿叶煮的水，别吃生冷的东西，夏天暑湿重，得养着脾。”
李大叔按此法吃了两天，腹泻就停了，还能帮着家里晒粮食。他特意给林阿嫂送了袋新收的麦麸：“阿嫂，这藿叶菜饼救了我的命！我问了村里的老厨娘，她说以前闹暑灾，也有人用藿叶做饼，只是没加姜粉，没想到加了之后这么管用。”
林阿嫂在《救荒本草》的笔记里补充：“夏暑湿滞，采鲜藿叶切碎，与麦麸、姜粉和为饼，烙熟食之，治腹泻虚脱，合夏长化湿之理。民间‘藿叶饼’食法，加姜粉增效，印证《救荒本草》‘味甘微辛’之载，药食同源，治暑湿效着。”窗外的蝉鸣声声，院子里的藿叶饼香与暑气交织，却给村民们带来了消暑止泻的希望。
第三卷秋收燥结肠失润干藿叶糕润肠燥
永乐十三年立秋，陈州的天气变得干燥，连续一个月没下雨，坡地的藿叶开始泛黄，林阿嫂按婆婆的法子，把老点的藿叶采下来，晒干后收进布袋，预备冬天用。可村里却有不少人闹起了便秘——吃了一个夏天的粗粮野菜，秋天又干燥，大便干结，好几天解不出来，疼得直哭。
这天傍晚，林阿嫂正在磨玉米面，就见村南的张婶捂着肚子，愁眉苦脸地进来：“阿嫂，我这三天没解大便了，肚子胀得像个鼓，疼得夜里睡不着，用了开塞露也不管用。”张婶的脸涨得通红，额上满是汗珠。
林阿嫂诊了张婶的脉，脉象细数，舌苔少而干——这是秋燥伤肺，肺与大肠相表里，肺燥则大肠失润，所以便秘。“张婶，您这是秋燥，大肠太干了。”她指着布袋里的干藿叶，“这干藿叶里有膳食纤维，能润肠通便；再加点红薯和玉米面，做成糕，红薯甘平，能补脾胃、润肠道，正好治您这便秘。”
张婶急道：“可我现在肚子胀得啥也吃不下……”林阿嫂笑道：“这糕是软的，好消化，还能产气通便。”她取来干藿叶，用温水泡软，切碎后和红薯泥、玉米面混合，加了点蜂蜜（自家养的蜂酿的），揉成小块，上笼蒸熟。
糕蒸好后，带着红薯的甜香和藿叶的微辛，张婶吃了一块，觉得肚子里暖暖的，不那么胀了；吃了两块，过了半个时辰，就觉得有了便意，解大便时也不那么疼了。“阿嫂，这糕太神了！”张婶惊喜地说。林阿嫂又叮嘱：“你回去后，再用干藿叶泡点水喝，秋天干燥，得多补水，养着肺，肺好了，大肠也能润。”
张婶按此法吃了两天，便秘就全好了，还能帮着家里收玉米。她特意给林阿嫂送了个红薯饼：“阿嫂，这干藿叶糕救了我！我问了村里的老人，他们说以前闹秋燥，也有人用干藿叶泡水喝，只是没做成糕，没想到这么管用。”
林阿嫂在《救荒本草》的笔记里写下：“秋收燥结，将干藿叶泡软切碎，与红薯、玉米面蒸糕，加蜂蜜调味，治便秘腹胀，合秋收养肺之理。民间干藿叶食法，《救荒本草》未载，实践补充其润肠之效，药食同源，润秋燥效显。”院子里的玉米堆得像小山，干藿叶糕的香气飘在空气中，给秋收的季节添了抹温润的甜。
第四卷冬藏畏寒肾不足藿叶粟糕温肾阳
永乐十三年冬至，陈州的雪下得格外大，田野里白茫茫一片，坡地的藿叶早已枯萎，只剩下地下的根茎在雪下积蓄力量。村里的人大多待在家里，可不少人却觉得格外冷——盖着两床被子还觉得浑身冰凉，手脚冻得发紫，连腰都酸得直不起来。
这天清晨，林阿嫂正在烤火，就见村北的赵大叔裹着厚厚的棉袄，哆哆嗦嗦地进来：“阿嫂，我这冬天总觉得冷，手脚冻得像冰，腰也酸得厉害，连劈柴的力气都没了，吃了羊肉也不管用。”赵大叔的嘴唇发紫，手冻得肿了起来。
林阿嫂诊了赵大叔的脉，脉象沉迟无力，舌苔白厚——这是冬藏不足，肾阳虚衰。“大叔，您这是肾阳不足，冬天‘冬藏’，本该养肾，您年轻时在田里受了寒，肾阳耗得厉害，所以又冷又腰酸。”她指着布袋里的干藿叶，“这干藿叶性辛甘温，归肾经，能温补肾阳；再加点粟米和红枣，做成糕，粟米健脾，红枣补血，血能载气，阳气也能补起来。”
赵大叔急道：“可我现在吃啥都觉得不暖，这糕能行吗？”林阿嫂笑道：“这糕里加了点花椒粉，花椒辛热，能温肾散寒，正好帮着藿叶补阳气。”她取来干藿叶，用温水泡软，切碎后和粟米粉、红枣碎、花椒粉混合，加了点红糖，揉成糕，在锅里烙得金黄。
糕烙好后，香气扑鼻，赵大叔吃了一块，就觉得浑身暖暖的，手脚也不那么冰了；吃了两块，腰也不那么酸了。“阿嫂，这糕太暖了！”赵大叔惊喜地说。林阿嫂又叮嘱：“你回去后，每天吃一块，再用干藿叶泡点酒喝（家里存的米酒），冬天养肾，肾阳足了，就不冷了。”
赵大叔按此法吃了半个月，畏寒腰酸全好了，还能帮着家里劈柴、挑水。他特意给林阿嫂送了块腊肉：“阿嫂，这藿叶粟糕救了我！我问了村里的老壮医，他们说以前冬天冷，也有人用干藿叶泡酒喝，只是没做成糕，没想到这么管用。”
林阿嫂翻出《救荒本草》，在笔记的最后写道：“冬藏畏寒，将干藿叶泡软切碎，与粟米、红枣、花椒粉烙糕，治肾阳虚衰，畏寒腰酸，合冬藏养肾之理。民间‘藿叶酒’与‘藿叶糕’食法结合，《救荒本草》载其可食，实践拓展其温肾之效，药食同源，暖冬寒效着。”窗外的雪还在下，屋里的藿叶糕香与酒香交织，给寒冬的村庄添了抹温暖的烟火气。