二丫恍然醒悟，现在自己可不就是在从前么？！不过自己引经据典的那本植物书是歪果仁写的，从前也就是从家的欧洲，那么应该就是，现在的番夷之地？！

“哎呀我就那么一说呗，这种时间概念谁弄得清？”二丫装作打个哈欠混过这话题，又忙搅拌牛奶，正好此时牛奶正在慢慢变成豆腐渣状，她忙又移过到灶上，小火慢煮，让牛奶和酸橘汁再起一会反应，直到能看见奶渣搅匀。

“帮个忙，”二丫示意文哥：“那边柜子里有一叠干净的纱布，麻烦拿两块来。”

文哥洗净手后，依言取了来，照二丫指示，将两块纱布叠在一处，放进个海碗里。

二丫立刻便把锅里的奶酪和乳清一起倒入纱布中，随即把纱布拎起来，包住已渐成形的奶酪，并将纱布包挂在梁上垂下的风干篮子上。

30分钟左右后，沥干乳清，揭开纱布，就是一小块白白胖胖的奶酪宝宝了。

见文哥不住地打量纱布里的东西，二丫控制不住好为人师的冲动，又开始给他上课：“

这东西看着不起眼，其实可有营养了！每公斤奶酪制品浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素，你看这一小块，吃下去等于喝半桶牛奶！且比牛奶更容易吸收！对了你三姨总说身子发酸发软，给她多吃这个，补钙哒！”

文哥听不懂她的话，不过最后一句是明白的，于是望着二丫的眼睛，提了个问题：那我就给三姨捎带点回去？

“当然可以！”二丫大手一挥，分出近一半来留进了柜子里。

剩下的一半，她要用来拌一道美味的水果色拉，今儿天热，从城里赶过来，一定晒得口干舌躁，再没什么比这个更能安慰滋润客人们的身心了。

现成的大桃子，软与脆的各半，切块后加入大量的素油和少许盐，茴香、红菊苣，采下来后洗净撕成小片，将奶酪也切成一小团一小团，最后再浇上些清新薄荷苹果醋，搞定。

简单，却是当季最合适和最滋养的食物。

都是自家出产，桃子多汁而甘美，香草清淡朴实，奶酪则给蔬菜们增添些明透鲜美的膏腴之气，然后，不得不说的，就是这点睛之笔：薄荷苹果醋。

新鲜薄荷一小把，多汁甘甜的苹果切半，薄荷的清凉气息与苹果的甘爽搭配十分适口。

同时丢下米醋后，浸泡约两周，果醋开始隐约出现琥珀色泽，换上新鲜的薄荷叶后，绿色叶片浅浮其中，美不可言。

所得之果醋，随兑水加冰也好，浇兑色拉也好，炎热的夏日，没有比它更开胃，更提神的了。

一切准备妥当，二丫还来不及再欣赏一遍三道美味的小点，文哥忙就推她进自己屋里。

“推我干嘛怎么了？！”二丫不解。

文哥眼里写着焦急。

人家都快到了，你这个主人还不赶紧更衣梳妆！