“你这丫头，”娘站在门口嗔着二丫：“人五叔是到咱家做客来的，倒好，你还使唤上他了？！”

洪五憨厚地笑，方向是对着猪肝的：“这有什么？这有什么？我是个粗人，正该出些力气！这力气不用，也攒不下来不是？”

说到最后，眼睛不由得发亮，因二丫笑眯眯不声不响地，已经开始切起猪肝来了。

烤炉还有一好，那就是能最大限度地锁住食物的原味，无论是香气也好，肉汁也好，都能原封不动地保留在食材中，不会流失在空气里，随风而去。

静置后切开的猪肝，犹如一块块猪肝石般矗立在瓷盘里，二丫特意选用了白瓷盘，虽是土瓷，也一样很好地衬托并显示出，猪肝的色泽和光感度。

自然陪了一路的汤汁也要倒上去，再丢下两枚立刻切就的西红柿，鲜艳如凝脂，膏润甘肥，香气扑鼻。

洪五二话不说，上去就用手，这回二丫没再拦他，知道是真馋极了。

一口下去，洪五闭上了眼睛，半天没能说出话来。

“怎么样？”二丫娘着急地问，生怕等了半天的一道菜，让洪五失望。

二丫却抄手而不语，脸上挂这悠然自信的笑。

还问怎么样？不好吃才怪！

酸爽有味的汤汁，炖了二个小时，汁满膏细，这猪肝吃到嘴里，不滑香鲜嫩，不腴而不腻，就真的有鬼了！

二丫娘催问几次，洪五就是不开口，不过他一但睁开眼之后，第一件事就是再向盘子里伸手。

二丫娘放心了，转而递上筷子：“走！大兄弟，咱外头就着酒吃去！”

四五块大猪肝，洪五兑下去一斤多的绿豆烧，若不是二丫怕他太醉过不了河，他还想再来上一瓶呢！

“我也算吃过猪肝，有回壮起胆儿来，还下过馆子，点过一道膏肝汤！说起来，丫头你这样做法，真真是另有千秋！往私心里说，你这样做我还更喜欢呢！味儿厚，正对我这酒路子！”

洪五喝得脸红脖子粗，好在他酒量大，说话倒还不绊舌头。

二丫娘心里高兴，面上摇头：“她五叔，你也太夸得过份了！人膏肝汤是城中名菜，别说吃，就打眼看着，跟清澄见底的笔洗里一样明澈，也漂亮不是？丫头这菜好吃是好吃，外形比着差点。”

也是明贬暗夸。

洪五听不出来，满心满意地立刻就表示不服：“外形虽不中，可咱也不是吃外形不是？二丫这猪肝烧得就是好！里头也不知搁了什么，异香异气的，别地还真没尝过这样的味儿！”

二丫梢地微微扬起，轻笑了起来：“您真会吃！”冲着洪五竖起大拇指。

别地能有我这儿的香草料么？！