第122章需要休息的猪肝(1 / 2)

吃货小农女 米可麻 1106 字 16天前

汤汁已只剩得一半,二丫抄起煮得稀烂糊状的西红柿高汤,毫不犹豫地倒了进去,猪肝也一并下去,没汤慢慢没过猪肝的高度,将其全部淹埋直到没顶,二丫才收手。

接说这时该进烤箱了,但可惜,二丫的烤炉明天才能砌好,她只有转转眼珠,把锅用布焖上,四边用湿面糊紧,然后,二话不说,火炭上锅盖伺候。

其实烤炉的原理就在于,四面受热均匀,保证食物在其中不会因一面热一面冷而产生味道差异。

现在的情况是,锅大半都在灶里受烤,只有上面空着,二丫便充分发挥出因地制宜的本性,给锅盖上加热,然后炭火上再加一盖儿,齐活!

猪肝在锅里发出煎熬的声音,二丫在锅外同样煎熬不已。

她不知自己这回随意发挥主观能动性,能得什么样的结果,不过事已至此,人力已尽,也只有听天由命了。

好在功夫不负有心人,半个时辰过去,待她忐忑不安地揭开第一层盖子时,微酸微甜,微醺微膻,似酒酵,又似膏腴的丰肥气息,瞬间在小小的厨房里弥漫开来。

“你又做什么好吃的了?”

洪五不知何时又在二丫身后出现,一脸贪婪,饕餮之相,嘴角胡子上还挂着滴蛋黄,闪闪烁烁地,发出诱人的金光。

“怎么样?”二丫不理会他的问题,反问道:“才那道菜还中意不?生菜生不生?蛋黄腥不腥?”

洪五瞪着无辜的眼睛,一脸错愕样儿:“这叫什么话?哪儿来的生腥?不知有多适口!你那菜怎么长的?我看比外头卖的什么青菜都水灵!就掐尖的豌豆苗也比不上这个爽脆!”

二丫心说废话,这是我精心选择的改良品种,几百年后带来的,能不好吃?!多少人前头实验过做过小白鼠了你知道么?!

洪五还在滔滔不绝:“。。。那什么蛋黄也好!你怎么煮的?外头都熟了里头那样嫩?沾着鸡肝,我还当吃上龙肝凤髓了呢!”

二丫笑得嘿嘿地:“看把您美的!吃一回鸡肝就当上皇帝了似的!怎么煮的可是秘密,”斜眼瞥着洪五:“想知道?”

洪五哈巴狗儿似的乖巧点头。

二丫猛地出手,冷不丁捏住了洪五右手脉门,不说话沉着脸,好像在算着什么。

洪五吓一大跳,心说这怎么还探上我功力了?虽说我也学了点,可这跟煮鸡蛋又有什么关系?难不成身上没功夫,就不能煮好吃的嫩蛋黄鸡蛋了?

如来时一样,二丫丢手也快,瞬间便放开洪五,微微颔首,老气横秋地道:“嗯,庶子可教也!”

洪五陪着小心:“那什么,丫头,我这功力,还行吧?”

二丫差点喷饭。

什么功力不功力,你当本姑娘是世外高人选继承人呢?还看你身上功力?

我是在算时间好不好?

看样子你这厮一分钟脉搏七十六下,嗯,还算健康。

“你过来捏住自己脉门,”二丫依旧保持一脸严肃:“哪就这里,”指出脉搏所在:“鸡蛋不圆的那头磕个小缝,注意别太大力,磕散了别说是我教你的!然后丢进放过盐的滚水里!这时就数,数那跳,对就那儿!数到,”她转转眼珠大约算了下76×5:“差不多400下吧,鸡蛋就能捞出来了!切记,不可过数,不然就老了,看不见流动的蛋黄了!”

洪五简直不明白这是怎么回事,二丫的话就好比在他面前打开了一扇新世界的大门!

煮鸡蛋真跟自己的功力有关哪!