解决了孙翰林这个心腹大患，周安只觉得浑身十万八千个毛孔都透着舒坦，连翰林院的空气都清新了许多，再也没那老小子在背后阴恻恻地盯着了。

但他这现代人的脑子根本闲不住，官袍一脱，回到家里，立马就琢磨起京郊那两块地来。

当官是为了站稳脚跟，种地才是刻在dNA里的本能。

南边那块地肥，好办，按着老把式的经验，老老实实种粮食就行，稳当。

可西边那块贫瘠地，村里老农看了都摇头，说这地没啥劲头，长不出好庄稼，费力不讨好。

周安听了却嘿嘿直笑，摩拳擦掌：“你们不懂，这叫挑战性，越是不行，越要试试，看我的。”

凭着记忆，画了几张歪歪扭扭、只有他自己能完全看懂的图纸，让周大牛去找相熟铁匠和木匠，打了几样怪模怪样的东西——改进的曲辕犁、耧车，甚至还有简易的水车模型。

周大牛看得一头雾水：“爹，这铁疙瘩木头架子的，能比咱老祖宗传下来的犁头好使？”

“试试不就知道了？实践是检验真理的唯一标准，”周安胸有成竹，嘴里蹦出句别人听不懂的话。

等铁匠和木匠照着改进版的农具好不容易弄出来，拉到地里一试。

嘿！翻地更深，播种更快更匀，效率果然高了一截。

惹得周边庄户都跑来看稀奇，指指点点，有说好的，也有撇嘴说瞎胡闹的。

接着，周安又搞起了“科学种田”。

指挥雇来的庄户挖大坑沤肥，把秸秆、杂草、人畜粪便什么的堆在一起发酵，制作营养土。

那味道……实在感人，堪称生化武器。

李杏和于春丽每次坐马车路过西庄，都得死死捂紧鼻子，快马加鞭逃过去。

周安却毫不在意，挽起袖子，亲自指挥：“别看现在臭，等发酵好了就是宝贝，到时候庄稼长得欢实，你们就知道了。”

同时还搞“套种”，豆子和玉米种一块，说是豆子根瘤能固氮，肥地。

庄户们将信将疑，但看在周安是官老爷又给工钱爽快的份上，只好硬着头皮照做。

周原和周正更是被亲爹抓了壮丁，三天两头往庄子上跑，美其名曰“体验生活，贴近土地”，实际就是监督进度，记录作物长势。

俩兄弟从小就干农活，虽然不像自家爹嘴里的话，但田也都是认真盯着。

家里头，经过曹嬷嬷一番严格调教，气象不同往日。

周安冷眼瞧着，心里自有盘算。

李杏是长房长媳，性子稳当，只是缺乏锻炼，将来是要撑起周家内宅门面的，必须得立起来。

宁竹茹再精明能干，终究是三房媳妇，不能越了次序，这是规矩。