（二）特殊等级价格

1.水淹货

-轻淹货：浸泡时间≤12小时，根茎无腐烂，价格40-48元\/公斤，亳州辛集市场成交占比10%。

-重淹货：浸泡时间＞24小时，根茎腐烂率≥30%，价格17-29元\/公斤，主要用于提取或低价饮片。

2.半水淹货

-定义：部分根茎受水渍但未完全腐烂，外观可见局部变色。

-价格：介于轻淹与重淹之间，2025年8月亳州市场报价28-38元\/公斤，多用于饲料或有机肥原料。

四、价格波动与区域价差

1.核心市场价格对比（2025年8月）

市场两年生统货精选片一年生药厂货轻淹货重淹货

安徽亳州90-100元116元30-40元40-48元17-29元

河北安国50元65元35元--

浙江磐安100-110元120元---

湖北咸丰95-105元118元---

2.价差逻辑

-品质差异：浙白术因挥发油含量高（2.67%），较亳州统货溢价15-20%。

-供需错配：2025年全国扩种4.5倍，一年生药厂货库存积压，价格较2024年高点（175元）下跌77%。

-政策影响：2025版《中国药典》新增47项农残检测，亳州辛集市场抽检合格率仅48%，合格货源较普通货溢价20-30元\/公斤。

五、未来趋势与风险提示

1.短期（1-2年）

-价格触底：一年生药厂货可能跌破30元\/公斤，两年生统货稳定在80-90元\/公斤，优质选装货维持100元以上。

-产能出清：河南、四川等新兴产区因亏损退出，安徽亳州种植面积缩减至8万亩，全国总产量回落至1.5万吨。

2.长期（3-5年）

-品种迭代：高多糖型、耐盐碱型品种推广，浙江、湖北等道地产区占比提升至50%，优质货源溢价扩大至50%。

-产业链整合：头部企业主导“种子-种植-加工-销售”全链条，如寿仙谷在磐安建立GAp基地，产品出口欧盟溢价40%。

3.风险提示

-质量风险：水淹货、熏硫货（颜色偏白、口尝发酸）可能流入市场，建议采购时索要农残检测报告（2025版药典47项禁用农药均未检出）。

-价格波动：2025年秋季产新后，一年生药厂货可能进一步下跌，建议种植户采用“企业订单+期货套保”模式规避风险。

六、采购建议

1.饮片厂：优先选择浙江磐安、湖北咸丰的两年生选装货（100-110元\/公斤），确保挥发油含量达标。

2.提取企业：采购亳州一年生药厂货（30-40元\/公斤），重点关注多糖含量（≥5.2%）。

3.出口商：锁定浙江磐安“浙白术”（110-120元\/公斤），需提供ISo国际标准（ISo\/Np）检测报告。

4.风险规避：通过区块链溯源系统（如亳州市场扫码查农残）、AI质量控制（近红外光谱监测）确保货源质量。

白术市场正经历从“规模扩张”向“质量升级”的转型，道地品种保护、绿色生产技术应用与国际化标准对接将成为破局关键。建议从业者密切关注政策动态（如药食同源目录调整）、技术创新（如基因编辑品种），在波动中把握结构性机会。