由唐宁可以轻松地敲定不同的配方可以看出，通用酿酒机是一个平台，天下天文数字的酿酒配方都可以跟公爵家酿公司合作推出自己的独门配方，平台分享利润的20。

通用酿酒机把酿造工艺简化到了一只黑猩猩都能学会使用的夸张地步，如果不是拥有酿酒技术的行家，可以购买完全的配方，连大米这样的原料到包干了。

包裹到家之后只需接通自来水，把原料、酒曲、配料等放入相应的格子，机器打开之后，注水、烧煮、搅拌、发酵静置、过滤、加料一切的一切都不用操心。

这台神机真正做到了“让天下没有难酿的酒”，甚至公爵家酿公司连酒窖都可以提供。

这个酒窖还是防空袭级别的，跟银行保险柜有一拼。因为有女儿红、状元红这样的特殊意义酒类，只要你花钱把酒存入公司的酒窖，无论你是富贵还是贫穷，健康还是疾病，公司都会帮你保存好，任何时候客户都可以来取，直到世界末日，或者公司破产。

当通用酿酒机发售之时，引发了酒鬼们的疯抢。温莎帝的这个品牌就是“通用”俩字

基督教和穆斯林都是相当反感饮酒的，温莎大帝又要饱受这些宗教分子的强烈抨击了。这些批评都无所谓，一些理性人士都对温莎大帝的酿酒机颇有微辞，纽约时报认为温莎帝滥用自己的影响力，出炉这么可怕的万能酿酒机不是把整个社会变成酒鬼吗尤其是酿酒机的上面还有一句sogon：这个世界的问题就在于每个人都少喝了两杯酒，以至都太过清醒。这特么是谁想出来的太过份了唐宁在接受bbc采访的时候表示：“我们将在全世界建造大容量的酒窖，保证所有可以变成酒的食物都有机会被储存，你知道这是为什么吗这个世界上有些人用非常愚蠢的办法来对付经济危机。

居然成吨成吨的把牛奶、牛肉、鸡蛋销毁。这简直是对上帝的亵渎于是，我想，是不是有什么办法把食物保存下来呢良好的环境能够使美酒保存百年以上

投资一千英镑在农业在经济危机时一件农产品都卖不掉，几乎血本无归，这对人类社会来说是一种极大的浪费。

这个时候，可以把农产品以成本价卖给我们来酿酒，起码可以保证你把成本收回来，而这样又可以保证不破坏市场经济，因为明年你就不可能再投资同样的产品了吧

平时，吃不完的水果、粮食，甚至面包、蛋糕，全都可以通过酿酒机变废为宝。

食物太杂造出来的酒可能味道不好，这时可以蒸馏成烈酒。实在不行可以过滤成伏特加公爵家酿公司对所有的产品都有回购的计划，保证不会浪费一点粮食。酒也是食品，很不错的食品，如果这样美好的为节约型社会做出的贡献还要被批评的话，我想是不是有点过分”这段话把始作俑者茜茜总裁大人都震惊了，她都分不清唐宁是真心还假意，居然能给酿酒机找到这么高大上的借口，不过就是为了把公爵家酿发扬光大而已嘛。

第316章食神

全文字阅读茜茜对唐宁做产品那一套已经非常熟悉，终于要让自己这个总裁的名头变得名符其实起来，她决定自己独立策划一款产品，依托已经相当厉害的公爵家酿公司的技术团队来完成

经过一番思考，她准备做的机器是专做izza的，跟通用酿酒机的售价概念相似，如果一个爱吃izza的人每周吃两张izza，则一年下来要在上面花掉5英镑左右。

izza机的年金正是5英镑，包括了做100张izza的完整原料。公司相当于是用零售的价格来打包出售100张饼，而小主们则得到完全能媲美专业水准的美味，新鲜、热乎、干净、卫生，近在咫尺。

izza的制作过程最耗时的是和面之后的发酵，用酵母菌把面团增大一倍，使之变得松软可口。这个过程搞不好要消耗几个小时的宝贵时光。

有了科学的izza机，和面与发酵都是自动温控的，发酵时间一年四季都一样，仅半个小时，且可以定时启动。

上班族的小主们想要在早餐吃上自己做的izza再也不是遥不可及梦想。自己采购面粉、酵母粉、马苏里拉奶酪、培根、海鲜，加上廉价的蔬菜塔提供多种多样的配菜，早餐还可以变得非常便宜。

这是最普及的培根izza和海鲜izza，拥有厨房鸡舍和厨房鱼箱的小伙伴们毫无疑问在成本上更有优势。izza机也是一个大平台，各种可能的配方也是天文数字。

马苏里拉奶酪在izza的制作过程中拥有灵魂般的地位，它不仅将各种配料粘在一起，还是在切分披萨时的拉丝效果的核心技术。

事实上，欧洲人的很多菜都喜欢放点奶酪，唐宁本人也认为奶酪是比味精更美味的料理添加剂，问题来了：到底奶酪是什么东西

乳业大佬新西兰北岛公司将牛奶分成四个等级：味道最好的使用最少的加工手段以保持原汁原味的完美味道，一般以鲜牛奶的形式出售，为一级。

稍微没有那么完美的牛奶可在乳酸菌的发酵下制作成酸奶，将原本48小时以内的鲜牛奶质保期延长到半个月以上，为二级。

酸奶仍然保持着相当大部分牛奶的营养，但保质期仍然不长，所以古代的牧民又发明了再次延长牛奶保存期的大招，主是制作成奶酪。第的牛奶可做成奶酪。

第四级则喷雾成奶粉，以便远离奶源的市场消费。由此可见，奶粉做得再好，其味道还是很难跟鲜奶媲美的。

奶酪也使用乳酸菌发酵，不过不用做得那么酸。关键还在于多了脱水的工序。凝乳酶的加入使得占牛奶蛋白质80之多的酪蛋白的亲水部分被去除，结果就是酪蛋白与脂肪沉入水底。

在这个过程中，溶于水的营养成分都被去掉了，主要留下蛋白质和脂肪，在良好的环境中可保存数年之久，足够让游牧民族带着它们走南闯北了。

奶酪秒杀一切的美味还在于它拥有“熟化”过程。人体在消化过程中会把蛋白质分解成氨基酸，把脂肪分解成脂肪酸，奶酪的熟化过程已经帮人体完成了这个过程，因此这种食物相当于是精华中的精华，刚开始吃奶酪的人要小心点，别因为这些精华太浓缩而导致消化不良。

一般来讲，熟化越久，奶酪越香，口感越好，而熟化的细节决定了奶酪的千姿太态。

公爵家酿研发团队在开发披萨机的过程中就同时着手研究奶酪机的研发，因为团队里负责奶酪部分的人中有个奶酪迷，据他的说法，世界上的奶酪有超过千种之多，绝对担当得起个性化厨房的一个得力成员。

法国的卡芒贝尔奶酪会覆盖一层白色的霉，那是一种可分解蛋白质为氨基酸的酶的主人，白霉菌会从外至里地熟化奶酪，当硬心被软化便是完美食品之时了。

与此类似的还有蓝霉奶酪，最萌的是向体有可爱的圆形奶酪眼儿的