羊头处理起来很麻烦，燎完毛还得用刀再细细刮一遍，刮完了还要用水泡，用刷子刷，要切开把口、耳、鼻里的脏东西洗刷干净，剥舌衣等等。几个羊头彻底清理干净下锅煮，都已经t是一个时辰之后的事情了。

虽然清理羊头用的是热水，但这种天气，三个男人的手还是被冻的通红。

原还有些小郁闷的老邢忽然又看开了：“嗐！这活儿幸亏是咱们干了，要不然冻红了手的就该是自家媳妇儿了。”女人若是受了凉，可比男人严重得多。

邢娘子和乔母端着处理干净的羊蹄儿过来，闻言不禁看了他们一眼，脸上总算有了笑模样。

自家男人虽然小毛病一大堆，在疼媳妇这事儿上还是值得称许的，不是那等打骂媳妇耍威风的浑人。

三个羊头都被砍开，连同羊蹄儿一起丢进锅里，添上满满一锅水。南乔往锅里倒了些许黄酒，又抓了些姜片、蒜瓣、花椒和干山楂丢进去，盖上锅盖大锅煮开，用勺子撇去浮沫。等到锅中的汤渐渐熬成了白色，便改成小火慢慢的炖着。

羊肉的香味儿随着蒸汽充满了整个山洞，勾的人肚子都开始叫唤起来。跟着刘氏念书的四个小家伙馋的口水都快流出来了，哪还有心思念书？刘氏无奈，只得暂停了今日的读书事宜，带他们出来凑热闹。

四个小孩围着锅台转来转去，惹得南乔直发笑：“这羊肉还得煮上好一会儿呢！你们饿了先吃些栗子垫一垫。”

收秋时弄回来好些栗子，这些日子山洞里真没断过这东西，烤的、煮的、炒的......花样百出的折腾，从一开始吃到现在，孩子们早就没什么兴趣了。

“我不吃栗子！”邢明拍拍自己咕噜作响的小肚子，大声宣布：“我要留着肚子吃肉！吃好多好多肉！”

其他几个有样学样，纷纷拍着肚子喊：“我也要留着肚子吃肉！吃好多！”

“我要吃的比你多！”

“我才吃的比你多！”

羊肉还没吃到嘴里，几个小的就为了谁吃的最多展开了一场争论，闹到最后好悬没打起来，被各自的爹拎到一边儿去，一人挨了个脑瓜蹦儿才消停下来。

孟氏跟邢老太坐在小板凳上削山药，看着娃娃们的样子忍不住的笑。

邢老爹从自家灶房出来，拿着勺子站在自家大门口喊：“来来来！都来尝尝我的手艺！又鲜又补的蛇羹出锅了，要喝的自己拿碗来盛啊！”

不用摆桌也不用安排碗筷，谁要吃的自家拿碗去盛。

老邢颇为遗憾道：“这要是天暖和的时候，咱们就直接在洞里一块儿吃了，多热闹！”可惜现在天冷，在外面吃灌一肚子冷风不说，热腾腾的汤饭一会儿便落了凉一层油，那还有什么吃头儿。

晏和景问了南乔和孟氏，见她俩都不敢吃蛇羹，就只给自己盛了一碗：“蛇羹味道其实不错的，吃过一回，过了心里那个坎儿也就不觉得有什么了。”

南乔掀开锅盖儿，把削成段儿的山药加进去，加上盐，搅匀了盖上盖儿继续煮：“这要是没得吃了，别说蛇了，虫子我都能吃下去！如今不是没到那一步吗？有羊肉汤喝呢，我等着喝羊汤。”

孟氏更是连连摇头：“我怕那东西！我可不敢吃它！我跟南乔一样，留着肚子喝羊汤。”

刘氏跟乔母也是不肯吃蛇肉的，令人意外的是乔三娘，她就对蛇羹接受良好。还有几个小的，一开始听说是蛇不敢吃，被自家老子喂了一块儿后，尝到了滋味儿，立刻就把蛇不蛇的抛诸脑后，捧着小碗吃的满嘴流油。

大锅里的羊头羊蹄炖了一个多时辰，直炖的肉烂骨离，拿筷子轻轻一戳就能撕下来。南乔拿勺子舀了些汤装到碗里，浅尝一口，咸淡合宜肉香扑鼻，便停了火，撒一把碧绿的葱花进去。

“羊汤炖好了！各家拿盆过来盛了！”

早就被肉汤香气馋的不行的人闻言，连忙拿着准备好的汤盆过来分肉。各家心里都有数儿，没有分配不均闹事儿的情况，拿了自家那份儿，谢过南乔辛苦出力后便各自回家去了。

晏和景给南乔盛了满满一大碗羊汤，里面满满都是肉，连山药都没有多少。

炖烂的羊肉入口即化，羊蹄已经炖出了胶质，一口咬下去软糯中还有些Q弹，再喝一口鲜美的羊汤溜溜缝儿，这日子，真美！