第74章 074熬制蚝油(2 / 2)

小插曲过后,满载而归的渔船重新扬帆返回码头。

夏桃他们刚下了船,许多妇人提着满木桶的海鲜要送给夏桃,感谢她对虎鲸的救命之恩惠泽了他们这些靠海吃饭的苦命人。

这海里的鲨鱼一日还在这里游着,他们就不敢下水采珠捕鱼,家里孩子还嗷嗷待哺,哪能这样一日日耽搁下去。

特别是那三个被鲨鱼咬伤的采珠女得知郡主竟然送了她们每人二十两看病养伤就更加感激夏桃,家里的母亲妹妹姐姐知道郡主喜欢吃海鲜就都提着木桶赶来海边礁石处抓螃蟹挖海螺撬牡蛎。

夏桃说什么都不肯要,结果他们一个个扔下木桶就跑了,让夏桃看着满码头的木桶不知所措。

幸好她还有个好苗苗,她可以让苗苗帮忙嗅一嗅木桶,循着气味一一找到送她海鲜的人家,到时候让候七把装着铜板的荷包扔进院子去。

只是这满码头的海鲜实在太多了……就算加上夏桃的护卫们一起吃都吃不完。

结果自然不出夏桃所料,大伙儿把红烧带鱼、油炸鱼块、避风塘炒蟹、花雕酒浸螺都吃光光了,就剩下一大堆牡蛎搁在桶里没动。不是牡蛎不好吃,而是实在吃不动了。加上北方士兵偏好咸味重口的饮食,清蒸牡蛎他们尝了点就继续呼哧呼哧抢油炸鱼块吃。

夏桃看着一桶又一桶的牡蛎,心想自己只要说一句牡蛎能壮阳,估计会被吃得连毛都不剩下。

但是夏桃要脸,她才不会说。

只是这些牡蛎长得十分肥美,浪费了实在太可惜。尽管在这里一整桶都卖不了几文钱,可是在夏桃眼里都是难能可贵的食物自然是不能浪费的。

于是夏桃就让人把牡蛎肉都撬出来,清洗干净就放入大锅里加清水中火熬煮。

等熬煮得差不多了就把缩小了许多的蚝肉捞出来,继续中火慢慢熬浓稠。为了让耗油颜色看起来好看也为了提鲜,夏桃还给炒了糖色与蚝汁继续熬煮至粘稠。

至于那些捞出来的蚝肉也没浪费,可以晒干成蚝干。以后留着拿来炖煮冬瓜也好,直接当零食吃也好,都不会浪费。

“咕嘟,咕嘟……”随着水分渐渐蒸发,锅里的蚝汁愈发香味浓郁起来,颜色和形态也有了蚝油的模样。

夏桃从没有吃过正宗的蚝油,这还是她第一次熬煮。拿筷子沾了点尝尝,舌头立即被那鲜到头皮发麻的味道征服了。

她美滋滋地将蚝油装进罐子里然后用古代冰箱冰镇着等黎深考试出来让他尝尝。

古代也有冰箱,只不过它的名字叫冰鉴。往里头放入冰就能长时间保持温度。只要定时更换冰块就能将蚝油保存很长时间。

熬完蚝油,夏桃就要去还这些木桶了。

“苗苗,走。”

夏桃带着苗苗出发。

至于花花和白雪……这两条老年猫正在挠冰鉴的腿呢,非要闹着要吃蚝油。也不看看它们今天晚上吃多少海鲜了,竟然还要染指蚝油,夏桃绝对不会惯着它们。

瓜瓜一家就不说了,两只懒乌鸦快要被四个小乌鸦惯得飞不动了。

“汪!”

苗苗嗅嗅木桶把手,十分自信地朝一个方向领头带路。

走了一会儿,苗苗就在一户人家门口停下。

把木桶放在门口,然后让武功高强的候七将装着铜板的荷包扔进院子,夏桃他们就继续往前。

荷包里头装着铜板,扔进院子的动静不小,很快就引起了屋子里的人注意。他们循着声音找到荷包,疑惑怎么会有人把钱包扔进来。当家男人更是手握柴刀谨慎打开木门然后才看见放在门槛边上的木桶。

这时候他们才后知后觉这是安京郡主给他们还木桶来了,不仅还了木桶还另外给了钱。

男人想追出去却发现外头早就没影了。

这时候夏桃他们已经走到下一家了,照样先放桶然后走出一段距离就远距离扔荷包,候七高强的武功都被夏桃用在这上面了。

走了一圈把木桶都还了回去,夏桃晚上吃的东西也消化得差不多了。

待她回到家看到两条晚上净熬夜不睡觉的老年猫还在挠着冰鉴的腿儿,夏桃便下了两碗清水面条,一碗是候七的,一碗是她的。

面条熟了之后,她将面条捞起来没有加其他东西,就挖了一勺蚝油放在面上,然后切了点韭菜碎最后再浇上一勺热油,直接把猫猫狗狗们香迷糊了,喵喵呜呜闹着也要吃。

就连睡觉中的瓜瓜一家六口不知道什么时候也醒了过来,呱呱叫着等分面条。面条不在乎多少,就算只分到一根那也要吃到嘴里。

道理夏桃都懂,不患寡而患不均嘛。它们今天没有吃虎鲸的醋,估计就是因为她是作为被虎鲸杀鲨来“养”的那个。

没办法,夏桃只吃了两口,其余全被几个小可爱们瓜分了。

蚝油拌面实在美味,连睡梦里都是香香的。于是第二天早上起来夏桃又下了一锅面条与其他人一起分享,还教当地厨娘几道与蚝油极其适配的菜肴。

蚝油使用范围十分广,平平无奇的青菜加上蚝油就会变得十分美味下饭。加之牡蛎在海边十分容易取得,价钱又极其低廉,蚝油熬制的方法很快就从夏桃这儿传了出去。

夏桃此时还不知道,就算知道了她也不介意。带着一小罐蚝油,夏桃就去看看黄柴父子把实验田伺弄得怎么样了。

他们到静海府的时候已经是八月,田里的水稻已经灌浆结穗。尽管黄柴父子已经往水稻田里喷大叶菊农药,也只是杀死了当下田里的虫子,水稻被害虫影响的减产已成事实。

实验田周围有不少农人远远观望,他们倒是想凑近来看黄柴父子往水稻田里喷了什么,手中那个会喷水的怪东西又是怎么做成的,只是他们看到那些拿大刀的士兵就怂了。

夏桃来到实验田的时候,黄柴手里还拿个小本本记着什么。一见到夏桃就赶紧将实验田情况汇报给她,心中满是忐忑。

因为这边实验田的情况不太好,水稻发黄发白的情况比较严重,眼瞅着今年的收成不会很高了。郡主这是第一次单独把实验田交给他全权负责,结果却……

“你们做得很好。”夏桃看完他们呈上来的表格表示无碍这是正常的。

“大叶菊农药能把杆子里的钻心虫毒死便是我们想要的。以后还是得多注意些喷农药的时间,插秧后喷一次,杆子拔节喷一次,灌浆喷一次,等水稻安全灌浆之后再有害虫啃食水稻也不会太影响粮产了。”夏桃宽慰道。

再到下一个地方已经没必要再设置实验田了,现在她只需等前面几个县实验田的亩产汇报过来就能着手写出一个粗糙的大叶菊农药对水稻亩产影响报告给皇帝。

作为一个很有分享欲的人,夏桃在查看完实验田之后留下来吃了顿午饭还把带来的蚝油送给黄柴父子尝尝。

黄柴父子还是第一次吃到如此鲜的酱,尝过之后对之赞不绝口。知晓这比酱油还鲜的酱居然是牡蛎熬制的,他们更是惊奇不已。

往实验田来回了两三天,夏桃后知后觉自己一个不小心就把留给黎深的蚝油全吃光了。

眼瞅着还有两天黎深才会从贡院里出来,夏桃赶忙拿起撬牡蛎用的特制铁镐再次出发去海边。

到了海边,夏桃发现今天撬牡蛎的人特别多。她感觉自己手中的特制铁镐今天要无用武之地了。

“郡主,这牡蛎我们撬多了,您您收吗?就五个铜板。”

一个皮肤黝黑的姑娘提着满满一桶牡蛎过来壮着胆子问。

这个姑娘是采珠女,她怕夏桃不肯收这才壮着胆子说了个价钱来表明她这是要卖不是白送。

前些天阿爹在院子捡到一个装着铜板的荷包,从门口的旧木桶他们很快意识到这是郡主派人来给他们还木桶和海鲜钱了。

采珠女的左胳膊上还有一道很恐怖的鲨鱼齿印,因为咬她的鲨鱼个头不大,她左胳膊没有断。加之有郡主送的二十两银子让她看大夫,几天养下来她现在都能出门干点轻松活了。

知道安京郡主很喜欢吃海鲜,于是她就用没受伤的右手撬了一桶牡蛎,用她微薄之力回报郡主的恩情。

“你撬的牡蛎个头很大,五个铜板低了。”

夏桃并不认识这个采珠女,见她胆子挺大便笑呵呵按市场价格给了她十个铜板。

“诶!郡主喜欢就好!”

姑娘脸色黑中透红,赶紧地把牡蛎倒出来给旁边的人,然后拎着空木桶一溜烟跑出老远。

其他人见采珠女成功开了个头就都壮着胆子要把手中的渔获半卖半送给郡主。

夏桃照单全收,全都给了稍微高出市场价的价钱,牡蛎吃不完可以熬蚝油,其他的海鲜清蒸白灼红烧油炸都来一遍。

在收购海鲜的过程中,人们还与夏桃说了这三天里来的趣事。

大前天开始,海里的鱼莫名多了起来,渔民随便撑一条小船出去撒一把网都能网不少鱼回来。后来还是乔老头告诉大伙儿这些鱼群是大鲸群从外海赶过来报答的礼物,所以大伙儿才想通过感激夏桃来感激大鲸群。

“郡主您这三天没来海边,那大鲸鱼每天都会游来岸边找郡主您哪。它每天都想着您哪。”陈桥见缝插针拍马屁道。那谄媚的模样比王平安这个小太监还要像太监。

实际上皇宫里的太监和清宫戏里那些掐着兰花指的太监还是不太一样的。像王平安他就不仅会骑马还会弯弓射箭,真要发生宫变什么的还能护驾给皇帝挡一会儿。

“哦,是吗?”

夏桃心想鲸鱼估计是喜欢上了吓她玩的游戏,可不见得是报恩。

夏桃才这么想,啪一声又有一条死鲨鱼被拍上岸。

“嘤嘤嘤!”

虎鲸飞跃出海面笑得极其开心。

夏桃看摔在自己脚边的鲨鱼,看它那发白的眼珠子就知道这条鲨鱼死了有两天以上。

想想虎鲸这二货三天里都叼着条死鲨鱼游来近海与她偶遇就为了吓她一顿,真是十分有恒心和毅力了。