外面开始有风的时候,店门再次被推开。陆维桢踩着鞋子走进来,脖子上挂着耳机,手上提着自己的黑色的书包。
“晚上好啊,各位!”陆维桢拖长声调打招呼,随手把包包扔在角落的椅子上。
陈书翰见怪不怪地继续切着看着手机嘴上应了一声“欢迎回来”。
陆维桢抬头,就看到店内多了一个人。
看样子,对方的年龄和自己差不多大。
为什么注意到也是因为对方身上穿着围裙坐在店内,再者,如果是客人的话,那么他概率也是眼熟的。
“之后都是这个点回来,还是就这开学几天?”陈书翰拍了拍陆维桢放到凳子上面的书包,“呦,这软塌塌的,都是卷子?”
陆维桢露出两颗小虎牙:“嗯,都是卷子,好饿好饿好饿,好饿好饿好饿......”
陈书翰就看到好好的小孩直接趴到桌子上,“好困。”
真好,就是年轻,倒头就睡。
厨房中,姚以纪左手边的砂锅煮着焯排骨的清水,右手边的小锅热着炒糖色的油,中间的炒锅则烧着一锅开水——这是给待会儿的时蔬准备的。
“咔咔咔”声过后,案板上的排骨被剁成三厘米见方的小块,刀背敲在骨节处发出清脆的响声。
排骨已经用清水泡了两小时去血水。
姜片和料酒入锅时,砂锅里的水刚好滚开,排骨下锅的瞬间,血沫便在锅中绽开。
焯水的间隙,姚以纪开始调好了酱汁,糖色在小锅里渐渐变成琥珀色时,左手捞出焯好的排骨,然后将排骨倒入糖色锅中。