白术是中医常用的补益类中药,其入药部位传统上以干燥根茎为主(《中国药典》收载),其他部位(如叶、茎)入药较少,研究也相对有限。以下主要围绕其核心入药部位——根茎的有效成分、含量及现代药理作用进行总结:
一、主要有效成分及含量
白术根茎的有效成分复杂,主要包括挥发油类、多糖类、内酯类及少量氨基酸、微量元素等,其中挥发油和多糖是发挥药理作用的核心成分。
1.挥发油类
占白术根茎干重的0.2%~1.4%,主要成分为倍半萜类化合物,包括:
-苍术酮(atractylon):含量最高,约占挥发油总量的50%~70%;
-苍术醇(atractylol)、白术内酯A(butenolideA)、白术内酯b(butenolideb)等;
-其他成分:如β-桉叶醇、3β-乙酰氧基苍术酮等。
2.多糖类
白术多糖(atractylodesacrocephakoidzpolysaharide,AKp)是一类由葡萄糖、半乳糖、甘露糖等组成的杂多糖,含量约占根茎干重的5%~10%(因提取方法和产地差异略有波动)。
3.其他成分
包括氨基酸(如谷氨酸、天门冬氨酸)、微量元素(如钾、镁、铁)、甾醇类等,含量较低,但可能协同发挥作用。
二、现代药理作用
白术的药理作用广泛,与其有效成分密切相关,主要体现在以下方面:
1.调节胃肠功能
-苍术酮、白术内酯可促进胃肠蠕动,改善胃肠动力障碍;同时抑制胃肠平滑肌痉挛,缓解腹痛、腹泻(如对肠易激综合征的调节作用)。